Šéfkuchař

Šéfkuchař vede kuchyni restaurace nebo jiného provozu: sestavuje menu, kalkuluje ceny, objednává suroviny, řídí a učí tým kuchařů a ručí za chuť i hygienu každého talíře. Podle NSP k tomu patří plánování směn, kontrola skladu a jednání s dodavateli. Obvyklou vstupenkou je maturita v gastronomii, prakticky vždy ale až po letech u plotny. Podrobný popis včetně osobností a filmů najdete v hesle Šéfkuchař a šéfcukrář (Šéfkuchař a šéfcukrář).