Prodavač potravin a smíšeného zboží

Prodavač smíšeného zboží obsluhuje malou prodejnu, ve které se prodává všechno od pečiva a uzenin po drogerii, krmivo a šroubky. Patří do skupiny Prodavač v prodejně (heslo Prodavač v prodejně), liší se ale tím, že nemáte jeden sortiment, jedno oddělení ani zázemí velkého řetězce. Jste často jediný člověk ve směně, takže na vás leží objednávky u několika dodavatelů, příjem zboží, cenovky, doplňování, krájení a vážení, pokladna, uzávěrka, tržba do trezoru i úklid a údržba chladicích boxů.

Hlídat musíte hlavně obrátku a záruky, protože v malé prodejně se špatná objednávka okamžitě promítne do odpisů. Zákazníci jsou stálí, znáte je jménem a prodejna na vesnici bývá zároveň místem, kde si lidé řeknou novinky. To je na tom hezké a zároveň vyčerpávající: chybí anonymita a pracuje se i o víkendech a svátcích. Kdo tuhle práci umí, zvládne pak vést provozovnu, protože rozumí celému koloběhu zboží od objednávky po tržbu.

Povinné vzdělání a oprávnění: při manipulaci s nebalenými potravinami potřebujete zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství a proškolení v hygienických zásadách podle systému kritických bodů.

Rozsah povinností závisí na tom, jestli prodejnu vlastní jednotlivec nebo patří do družstva; tenhle popis odpovídá běžné praxi.