Cukrář

Cukrář vyrábí dorty, zákusky, dezerty a cukrovinky — připravuje těsta, krémy a náplně, peče korpusy a hotové výrobky zdobí. Obvyklou vstupenkou je výuční list v oboru cukrář. Podrobný popis řemesla najdete v hesle Pekař a cukrář, které je zároveň jeho mzdovou skupinou; NSP pojetí k němu přidává důraz na ruční modelování, práci s čokoládou a karamelem a dodržování hygienických předpisů.