Včelař

Včelař pečuje o včelstva tak, aby byla zdravá, silná a dávala med, vosk, pyl či propolis. Rok má pevný rytmus: na jaře rozšiřování plodiště a stavba nástavků, v sezoně kontrola matek, tvorba oddělků a hlídání rojové nálady, v létě medobraní a vytáčení medu na medometu, na podzim krmení cukerným roztokem a léčení proti roztoči varroa, v zimě výroba rámků a údržba úlů. K tomu patří evidence — každé stanoviště se hlásí do ústřední evidence včelstev — a dodržování veterinárních pravidel při léčení a přesunech. Práce je to venkovní, sezonní a fyzická; bedny s medem váží desítky kilogramů a žihadla jsou samozřejmost. Odměnou je samostatnost a řemeslo, které voní. Profesionálové kombinují prodej medu, oddělků a matek, mnozí včelaří při zaměstnání. Obvyklou vstupenkou je výuční list, typicky v oboru včelař nebo zemědělství; spousta praktiků se ale vyučila přímo u zkušenějších kolegů. Konkrétní náplň se liší podle velikosti provozu — popsaný standard odpovídá běžné praxi.

Zakladatel genetiky Gregor Johann Mendel v brněnském augustiniánském klášteře nejen křížil hrách, ale také soustavně včelařil a pokoušel se o šlechtění včel.

V akčním filmu Včelař (The Beekeeper, 2024) hraje Jason Statham muže, který se stará o úly — než oprášil své druhé, podstatně méně poklidné řemeslo.