Specialista pro kontrolu obchodních provozoven

Specialista pro kontrolu obchodních provozoven objíždí prodejny a provozovny a prověřuje, zda se v nich prodává poctivě, hygienicky a podle předpisů. Podle kontrolních listů procházíte značení zboží a cen, data spotřeby, skladování a teplotní řetězec, čistotu provozu, správnost vah a pokladních dokladů i chování personálu; často nakoupíte jako běžný zákazník a teprve pak se prokážete. Zjištění dokumentujete fotografiemi a protokoly, navrhujete nápravná opatření a při další návštěvě kontrolujete, zda se skutečně stala. Pracujete buď jako interní kontrolor obchodního řetězce, nebo v dozorovém orgánu. Práce znamená hodně cestování a někdy nepříjemné konfrontace — vedoucí prodejny z vás radost mít nebude; baví lidi, kterým vadí šizení a mají rádi řád. Kariéra vede k vedení kontrolní skupiny či ke správě kvality řetězce.

Požaduje se maturita se specializačními kurzy, ideálně se znalostí potravinářské legislativy a hygienického minima. Rozsah pravomocí se výrazně liší podle zaměstnavatele — řetězec, inspekce i hygiena kontrolují každý po svém; toto je společný základ. Ve statistice mezd patří do skupiny Asistenti ochrany veřejného zdraví (heslo Asistent ochrany veřejného zdraví).