Pomocný číšník

Pomocný číšník (v inzerátech často „runner“, tedy nosič jídla) roznáší hotové talíře a nápoje, sklízí a připravuje stoly, leští sklo a příbory a kryje záda obsluze v plném provozu. Je to typický start gastronomické kariéry — stačí základní vzdělání či zaučení, zbytek naučí směna. Podrobný popis profese najdete v hesle Číšník a servírka (Číšník a servírka), kam spadá i mzdově; NSP u pomocného číšníka počítá s prací pod vedením a bez vlastního účtování.