Rybníkář

Rybníkář se stará o chov ryb v rybnících — od jarního nasazení plůdku přes celoroční krmení a hlídání vody až po podzimní výlov. Rok má pevný rytmus: na jaře rozvoz násad, v létě krmení obilím, kontrola kyslíku a teploty vody, sečení hrází a údržba stavidel, loviště a kádiště, na podzim výlovy se zátahovou sítí, brodění v bahně, třídění ryb na vaničkách a jejich přeprava v bednách s okysličováním, v zimě prosekávání ledu, aby ryby neudusil. Jezdí s traktorem, člunem i křivákem (krmným vozem), opravuje sítě a požeráky. Je to práce venku za každého počasí, mokrá a studená právě tehdy, když je nejvíc potřeba; drží ji parta a tradice, v jižních Čechách stará přes čtyři století. Šikovný rybníkář může povýšit na baštýře, tedy správce skupiny rybníků. Obvyklou vstupenkou je výuční list v oboru rybář. Pozor, každé rybářství si rozsah práce nastavuje jinak; tohle je obvyklý standard.

Řemeslo proslavili renesanční stavitelé rybníků: Štěpánek Netolický, autor Zlaté stoky napájející třeboňskou soustavu, a Jakub Krčín z Jelčan, regent rožmberského panství, který nechal vybudovat obří rybníky Svět a Rožmberk.